复配增稠剂是卡拉胶在肉制品应用中的具体体现，执行标准为GB26687。复配增稠剂是由卡拉胶、魔芋胶、黄原胶等三种以上的增稠剂复配而成，广泛应用于肉制品生产过程中，使肉制品有更好的口感，参考使用量执行国家标准，一般为0.3%-1.2%。