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产品品质
产品品质是企业生存及发展的基础。
在生产过程中一定要严把质量关,一定要严格把控食品安全,用优秀的安全的原辅材料,一定要严格把控食品卫生、个人卫生、环境卫生、生产过程卫生等。
复配增稠剂
复配增稠剂是卡拉胶在肉制品应用中的具体体现,执行标准为GB26687。复配增稠剂是由卡拉胶、魔芋胶、黄原胶等三种以上的增稠剂复配而成,广泛应用于肉制品生产过程中,使肉制品有更好的口感,参考使用量执行国家标准,一般为0.3%-1.2%。
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